Frolla e marmellata di ciliegie

Freddo, aria natalizia e tanta voglia di mettersi ai fornelli...quale motivazione migliore per iniziare a preparare i "dolcetti" che ci accompagneranno in questo periodo!!!

Mettiamoci all'opera...


Ingredienti

• 500g di zucchero
• 250g di farina
• 250g di burro
• 1 uovo
• 3 tuorli d'uovo
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 bacca di vaniglia (o una bustina di vanillina)
• zesta di un limone
• marmellata

Procedimento

• Frullare i 3 tuorli, l'uovo intero e lo zucchero
• Aggiungere il lievito per dolci, la bacca di vaniglia (o bustina di vanillina), la zesta di limone e burro (a temperatura ambiente, tagliato a tocchetti)
• Inserire la farina un cucchiaio per volta
• Lavorare il composto con le mani fino d ottenere una palla
• Far riposare la pasta ottenuta per 1h in frigorifero
• Formare i biscotti con l'aiuto di un tagliapasta
• Porre al centro dei biscotti un cucchiaino di marmellata (gusto a piacimento)
• Infornare a 170° per 10/12' a forno statico

Un bel bicchiere di Ninive per accompagnare questi buonissimi biscottini di pasta frolla con marmellata e le feste natalizie potranno iniziare!